2010年1月のアーカイブ

桜の花びらと日本酒をいれた「日本酒×桜マシュマロ」

ほろよい桜

マシュマロというよりも上等な和菓子のようです。
口に入れるとはじめに桜の花の香りと塩味、そして日本酒の馥郁とした香りとコクが後から現れます。

日本酒は信州信濃町の美酒「松尾」を醸す高橋助作酒造店 のお酒。
その酒粕も実に美味で、マシュマロにほんのり隠し味に忍ばせました。
ふわりと春らしい、日本酒と桜の花びらのマシュマロ。

ホワイトデーに、サクラサク合格祝いに、ひな祭りに。

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焼きリンゴ風味のマシュマロ【焼き林檎】
冬季限定。近日発売

長野のみずみずしい林檎を焼き林檎にしてみました。
焦がしカラメルのこうばしい苦味とシナモンの甘みが、りんごのフレッシュな甘さを引き立てます。

柚子胡椒風味のマシュマロ　【柚子胡椒】
冬季限定、数量限定
近日発売

目が覚めるような香りの柚子に、ぴりりと刺さるハラペーニョ（青唐辛子）！
驚きの辛いマシュマロ、ペッパーネーブルに続く新作です。
辛さはペッパーネーブル（オレンジと胡椒）より辛いです。